Щадящая диета рецепты

Щадящая диета рецепты

Щадящая диета рецепты

Как похудеть, не навредив при этом своему организму – едва ли не самый популярный запрос в поисковых системах на сегодняшний день.

Навязчивая реклама соблазняет предложениями похудеть на 10-20 кг за несколько дней без каких-либо усилий.

Для этого требуется лишь включить в свой рацион рекомендованный продукт, выпить волшебную пилюлю или божественного нектара, закусив амброзией. Все эти чудеса, разумеется, можно приобрести прямо сейчас на сайте рекламодателя.

Неудивительно, что повальное большинство пользователей обращается к проверенным методам. Но как из широкого ассортимента всевозможных диет выбрать ту самую, которая не потребует колоссальных материальных затрат, поможет избавиться от нескольких килограммов, сохранить и преумножить собственное здоровье?

Сбросить лишний вес и приобрести полезные привычки здорового питания поможет щадящая диета, которая полностью соответствует своему названию. Отечественная методика привлекает худеющих простотой и эффективностью, позволяя надолго сохранить приобретенные формы, не изматывая организм изнурительным голоданием.

В чем суть щадящей диеты

Система питания, известная сегодня под названием «Диета ЩД» была разработана советскими медиками, в частности – знаменитым гастроэнтерологом доктором Певзнером.

Первый отечественный диетолог стал жертвой репрессий в середине прошлого века, а его клиника – расформирована.

Тем не менее, плоды трудов автора методики не были утеряны и после развенчания культа личности вышли за пределы больничных стен.

Лечебно-восстановительное питание по Певзнеру существует сегодня в нескольких вариантах, каждому из которых присвоено название «стол» и порядковый номер для удобства классификации. В зависимости от наличия тех или иных заболеваний и особенностей организма пациента, составляется его оптимальный рацион питания.

Все виды щадящих диет объединяют простые требования:

  • отказ от полуфабрикатов и фаст-фуда;
  • употребление легких для усвоения продуктов, максимально измельченных, отваренных или обработанных паром;
  • избегание излишне горячей и чрезмерно холодной пищи;
  • снижение потребления соли, специй и вкусовых добавок;
  • полное исключение продуктов, возбуждающих ЦНС (алкоголь, энергетические напитки, кофе, крепкий чай);
  • запрет на мучные и кондитерские изделия;
  • дробное питание 5-7 раз в день.

Для того чтобы пища стала действительно лекарством, необходимо понимать, что голодание не решает проблем со здоровьем и лишним весом. Суть щадящей диеты заключается в том, чтобы составить индивидуальное меню с минимальной нагрузкой на желудочно-кишечный тракт и организм в целом.

Лечебная щадящая диета

Методику доктора Певзнера используют лечебные и оздоровительные учреждения во время послеоперационного периода, для лечения острых заболеваний и облегчения протекания хронических.

Общие требования ко всем видам щадящих диет одинаковы, однако дневное меню пациентов может существенно отличаться в зависимости от диагноза, степени тяжести болезни и ее вида (острая или хроническая). Продолжительность диеты и энергетическая ценность рациона также варьируется и одобряется лечащим врачом на основе имеющихся показаний.

ПоказанияОсобенности питанияКалорийность дневного меню
Язва желудка и ее обострения, хронический гастрит при повышенной кислотностиУмеренные порции, исключающие продукты, которые повышают секрецию желудка; снижение нагрузки на кишечник и вероятности механического повреждения стенок ЖКТ; пища максимально измельченная, прошедшая термическую обработку2300-2600 ккал
Хронический гастрит или колит с пониженной кислотностью, послеоперационный период и восстановление после перенесенных инфекционных заболеванийДробное питание, исключающее соусы, специи и другие раздражители; пища, повышающая секрецию и восстанавливающая микрофлору ЖКТ; продукты измельчаются и отвариваются, запекаются или обрабатываются паром2400-2800 ккал
Хроническая непроходимость кишечника, запорыУпотребление продуктов, богатых клетчаткой и усиливающих перистальтику ЖКТ; исключение пищи, которая может стать причиной вздутия, газообразования, возникновения процессов брожения и гниения в кишечнике2500-2900 ккал
Хронические колиты, острые заболевания ЖКТ, диареяПредусматривает низкокалорийный рацион с пониженным употреблением жиров и углеводов; строгий запрет на соль, сахар и специи; временный отказ от любых раздражителей, включая горячую, холодную, твердую и острую пищу2000 ккал
Заболевания печени и желчного пузыря (гепатит, холецистит, цирроз, желчнокаменная болезнь)Исключение продуктов, содержащих холестерин, пурины, эфирные масла и экстрактивные вещества; запрет на холодную и жареную пищу; основу рациона составляют источники клетчатки, пектинов и липотропных веществ2500-2900 ккал
Мочекаменная болезнь, подаграОграничения в употреблении продуктов, содержащих пурин, щавелевую кислоту, мяса и рыбы; пища варится или готовится на пару без использования соли; рекомендуется пить больше жидкости2400-2700 ккал
Нарушения работы почек и обмена веществ, профилактика нефрита и отековДробное питания с ограничениями в употреблении белковых продуктов и соли; количество жидкости минимальное2500 ккал
Ожирение, нарушение обмена веществНизкокалорийное меню, предусматривающее снижение потребления углеводов, соли и животных жиров; добавление продуктов, богатых клетчаткой1800-2000 ккал
Сахарный диабет второго типаСтрогое соблюдение режима питания, исключение сахаросодержащих продуктов; умеренное или пониженное потребление животных жиров и углеводов2400-2600 ккал

Диета, щадящая желудок, предусматривает дробное питание небольшими порциями 4-6 раз в день и не допускает блюд, которые могут вызвать химическое или механическое повреждение ЖКТ. Потребляемая пища должна быть нейтрального вкуса, комнатной температуры, измельченная и прошедшая тщательную термическую обработку.

Щадящая диета для похудения

Необходимость соблюдения диеты при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом очевидна и не подлежит сомнению. Здоровых людей, имеющих лишний, вес волнует, можно ли похудеть с помощью щадящей диеты и какому её типу стоит отдать предпочтение.

На основе оздоровительных методик «Стол 1» и «Стол 8» для людей с заболеваниями ЖКТ и нарушением обмена веществ была составлена щадящая диета для похудения. Оптимальная продолжительность диеты составляет 7-10 дней, по истечению которых можно обнаружить на весах показатели на 3-6 кг меньше исходных.

Ежедневный рацион взрослого человека весом 70-80 кг в рамках щадящей диеты должен быть разнообразным и может состоять из таких продуктов:

  • негазированная питьевая или минеральная вода – 1,5-2 л;
  • крупяные каши на воде (овсяная, гречневая, пшенная, рисовая) – 150-200 г;
  • хлеб или хлебные сухари всех видов, кроме изделий из белой муки – 50-100 г;
  • постное мясо и морепродукты – 100-200 г;
  • обезжиренное молоко или кефир – 0,2 л;
  • яйцо – по 1 шт. 2 раза в неделю;
  • овощи (свежие, отварные, на пару) – 300-500 г;
  • несладкие фрукты – 1-2 шт;
  • растительное масло – не более 2 ч. л.

Средняя суточная калорийность такого меню составляет 2000-2500 ккал. Если вес человека ниже вышеуказанных показателей, рекомендуется исключить хлебобулочные изделия или крупы. При весе выше 80 кг следует добавить богатые клетчаткой злаки. Похудение происходит за счет отказа от вредных продуктов и уменьшения порций потребляемой пищи.

Данная методика не причиняет вреда организму, поэтому существуют щадящие диеты, рассчитанные на месяц (диета с употреблением сельдерея, гречневая, средиземноморская и т.д.). Согласно отзывам, в зависимости от выбранной программы можно сбросить до 12 кг за период, практически без ограничений.

Повторять недельную щадящую диету можно не чаще раза в 1-2 месяца, повторный курс диеты на 30 дней можно пройти только через полгода.

Как составить щадящее меню на неделю

Здоровым людям, не имеющим особых показаний к соблюдению определенной программы, следует в первую очередь обратить внимание на сбалансированность рациона. Организм должен получать в необходимом количестве и белки, и жиры, и углеводы. В противном случае любые ограничения повлекут за собой неприятные последствия в виде пищевого срыва и набора веса.

Источник: https://nekurim.info/info/shhadjashhaja-dieta-recepty/

Щадящая диета для похудения: меню в домашних условиях

Щадящая диета рецепты

Во время щадящей диеты организм получает все необходимые элементы, а килограммы заметно уходят. Это отличный вариант для тех, кто плохо переносит чувство голода. Остается лишь выбрать подходящее меню на каждый день.

Правила щадящей диеты

У предложенной программы питания есть определенные правила:

  1. Воду не употребляют во время приема пищи. 1-1,5 л должны быть выпиты между трапезами. Это необходимый объем жидкости на весь день.
  2. Еда должна быть комнатной температуры.
  3. Последний раз кушают за 2,5-3 часа до сна.
  4. Едят понемногу от 5 до 6 раз в день.
  5. От специй отказываются. Допустимо немного соли.
  6. Не помешает активный образ жизни, занятия танцами и посещение бассейна.
  7. Во время приготовления используют классическую варку, запекание, тушение.
  8. Выходят из диеты постепенно. Нельзя менять резко рацион и график питания. В первые 5-7 дней кушают те же продукты, но порции увеличивают. Затем включают в меню небольшое количество продуктов, которые были запрещены ранее.

В рацион обязательно должны входить:

  • белок;
  • железо;
  • растительные масла;
  • сложные углеводы.

Необходимо отказаться от следующих продуктов:

редис, шоколад, мороженое, полуфабрикаты, колбасы, консервы, копчености, сдоба, свежий хлеб, жирные молочные продукты, ячневая, пшенная и перловая каши, шпинат, очень кислые фрукты, маринованные продукты, газировка и алкоголь.

Разрешены зеленый и травяной чаи, обезжиренные кефир и молоко. Что касается каш и макарон, их нельзя употреблять в большом количестве. Для гарнира хватит 150 г. Общая энергетическая ценность меню – до 2250 ккал в сутки.

Диета по дням

Новичкам лучше выбрать диету, которая будет длиться не более 7 дней. Курс можно повторять через месяц. Также разработано меню на 3 дня.

На 3 дня

Меню диеты выглядит следующим образом:

ДеньПервый завтракВторой завтракОбедПолдникПеред сном
1Зеленый чай без сахараЧашка нежирного творогаЯйцо вареное, мясо без жира, кусочек сыра, томатЧай несладкийКуриная грудка отварная, свежий огурец и мятный чай
2Черный кофе и тост с масломСтакан кефираОвощной бульон, котлета на паруЦикорийРыба запеченная с овощным салатом, чай
3Зеленый чай, сухарикПорция творогаВареное яйцо, кусочек говядины из духовки, грейпфрутЧай без сахараКурица вареная, сладкий перец, травяной чай

За три дня можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса.

На неделю

Меню на 7 дней считается наиболее комфортным:

ДеньПервый завтракВторой завтракОбедПолдникПеред сном
1Постная каша, чай на травах с сухарикомТост с маслом, нежирный творог с кусочками яблокаНежирный бульон, морская капуста, котлета из телятины на пару, минералка без газовСок из моркови, злаковое печеньеСтакан кефира, вареная куриная печень со свежим огурцом
2Стакан молока, каша гречневая, сухарикФреш фруктовый, творогРагу из овощей, молочный суп с рисовой крупой, мятный чайЙогурт несладкийЗапеченный минтай с овощами, минералка без газов
3Постная каша, чай с сухарикомГрейпфрут, кефирРыбный бульон, овощная нарезкаВареная печень курицы, свежий огурецМолоко и сухарик
4Цикорий, тост с маслом и кусочком брынзыФруктовый сок, печенье из злаковОвощной легкий суп, котлета на пару, нарезка из томатов и огурцовЧай мятный и тост с масломМолоко, кусок хлеба с маслом
5Постная каша с медом, йогурт обезжиренныйДва вареных яйца, томат свежий и кусочек грейпфрутаНежирный бульон, пюре из овощей, чайФруктовый салат, минералка без газаЗлаковое печенье, стакан молока
6Чай с тостомКефир и зеленое яблокоБорщ на воде, паровая котлета, помидор, чайКефир и сухарикЧай зеленый
7Постная каша, мандаринКусок твердого сыра, сухарикГрибной бульон, яйцо вареное, немного креветок вареныхКусок хлеба с маслом, чай черныйПоловина апельсина, кефир

За 7 дней можно сбросить до 6-7 кг веса. При желании можно продлить диету на 10 и 14 дней. Главное –прислушиваться к своему организму.

Другие разновидности щадящей диеты

Рассмотрим популярные виды щадящей диеты.

Витаминно-белковая

Рацион сводится к употреблению большого количества белка. Также меню обогащено витаминами:

День диетыЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
1Кофе, апельсинОвощной сок, кусочек нежирного сыраВареное куриное филе, яйцо, чай зеленыйЯблоко, травяной чайКуриная грудка запеченная, томаты и перцы на пару
2Чай черный, яблокоФруктовый сок, ломтик тофуКусочек отварной говядиныКиви, чайКотлета из говядины на пару, морская капуста
3Стакан кефира, яйцо вареноеСок из овощей, кусочек брынзыБульон мясной нежирный и яйцо вареноеГруша, чайКусочек куриной грудки, грейпфрут

Для похудения достаточно трех дней. Витаминно-белковая диета не подходит людям, которые имеют заболевания ЖКТ и почек.

Недельный детокс

Если короткая диета не дала нужный результат, стоит попробовать детокс на неделю. Он позволяет подтянуть тело перед важным событием и очистить организм от вредных соединений. Меню на 7 дней выглядит так:

ДеньПервый завтракВторой завтракОбедПолдникПеред сном
1Омлет яичный с зеленьюСалат из сырых овощей, йогуртБурый рис и куриное филе вареноеТворожная запеканка, печеное яблокоРыбное филе на пару, свежие овощи
2Оладушки из нута, чай с медомСвежий фруктовый сокЛомтик отварной индейки, овощная нарезкаМусс из творога и ягод с отрубямиСалат Цезарь, заправленный соком лимона и йогуртом
3Творожник и йогуртОладьи из отрубей, чай без сахараПаровые овощи, куриное филеКефир с отрубями и ягодамиКреветки вареные, яйцо вкрутую и томат
4Пудинг из риса и творога с добавлением ягодНежирный йогуртСуп-пюре из овощей, рыбный стейк без маслаЯблоко печеное, немного ореховПаровая котлета из телятины, свежий огурец
5Кекс из отрубей, чайКивиКуриная грудка, тыквенная кашаОвощной смузиКабачок тушеный с куриным фаршем
6Блинчики из овсянки, яблокоТворог с ягодамиТефтели из индейки на пару, фасолевый салатКефир и яблокоСтейк из рыбы, овощи печеные
7Творожник с йогуртомФруктовый сок свежевыжатыйОвощное рагу, куриное филеПеченое яблокоСалат Цезарь из овощей и курицы

Чтобы вес не задерживался на одной цифре, необходимо соблюдать все правила диеты. Можно найти интересные рецепты и использовать их при приготовлении блюд.

Вкусное меню

Существует меню, которые понравится тем, кто любит вкусно покушать. Щадящая диета рассчитана на 1 неделю. За это время разрешено включать:

  • 2 раза – порцию картофеля или макарон из твердых сортов пшеницы;
  • 3 раза – около 50 г горького шоколада;
  • 1 раз – порцию бананов или винограда;
  • 2 раза – кроличье мясо или морские деликатесы;
  • 1 раз – бокал красного виса, кусочек свинины.

В качестве диетических десертов готовят:

  • мусс из творога;
  • клубничный зефир;
  • творожную запеканку;
  • овсяное печенье;
  • конфеты из сухофруктов;
  • ягодный чизкейк.

Меню может выглядеть следующим образом:

ДеньПервый завтракВторой завтракОбедПолдникПеред сном
1Творожная масса с клубникойАнанасовый фрешМясные биточки, капустный салат с оливковым масломСмузи ягодныйМидии тушеные, компот
2Гречневая каша, стакан молока нежирногоСвежевыжатый сокОливье диетический, чайКомпот из сухофруктовТушеный кролик и овощное рагу
3Овсяная каша, клубничный зефирСмузи ягодныйСуп овощной, ржаной хлебМусс из творогаСтейк рыбный и салат капустный
4Творожная запеканкаБананГречка с грибной подливойСтакан кефираКреветки вареные, компот
5Овсянка с медомСок фруктовыйКартофель печеный с овощным салатомЧай несладкий и 50 г черного шоколадаТворог и стакан кефира
6Мусс из творогаКлубничный зефирБульон мясной не жирный, ржаной хлебВиноградКролик тушеный, овощная нарезка
7Фрукты в неограниченном количестве

Такой рацион не только вкусный, но и полезный.

Недостатки и преимущества щадящей диеты

Щадящий рацион обогащен минералами и витаминами. С его помощью можно относительно быстро похудеть. Есть у диеты и другие преимущества:

  • очищение от вредных накоплений;
  • доступность и простота блюд;
  • без жестких запретов;
  • заряжает энергией;
  • долгосрочный результат.

Самым большим плюсом является то, что программа питания помогает без труда выработать правильные пищевые привычки. К минусам щадящей диеты можно отнести наличие противопоказаний:

Врачи и диетологи положительно отзываются о подобном рационе. Они считают, что он позволяет наладить работу органов пищеварения. В любом случае новичкам лучше проконсультироваться со специалистом.

Вам также может понравиться

Разнообразие систем питания, направленных на сброс

Сбросить лишний вес можно разными способами.

Вероятно, нет такой женщины, которая бы хоть один раз

С возрастом обменные процессы в женском организме замедляются.

Если требуется быстро обрести соблазнительные формы

Источник: https://devoe.ru/diety/schadyaschaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-v-domashnih-usloviyah/

Щадящая диета

Щадящая диета рецепты

Как похудеть, не навредив при этом своему организму – едва ли не самый популярный запрос в поисковых системах на сегодняшний день.

Навязчивая реклама соблазняет предложениями похудеть на 10-20 кг за несколько дней без каких-либо усилий.

Для этого требуется лишь включить в свой рацион рекомендованный продукт, выпить волшебную пилюлю или отведать божественного нектара, закусив амброзией. Все эти чудеса, разумеется, можно приобрести прямо сейчас на сайте рекламодателя.

Неудивительно, что повальное большинство пользователей обращается к проверенным методам. Но как из широкого ассортимента всевозможных диет выбрать ту самую, которая не потребует колоссальных материальных затрат, поможет избавиться от нескольких килограммов, сохранить и преумножить собственное здоровье?

Сбросить лишний вес и приобрести полезные привычки здорового питания поможет щадящая диета, которая полностью соответствует своему названию. Отечественная методика привлекает худеющих простотой и эффективностью, позволяя надолго сохранить приобретенные формы, не изматывая организм изнурительным голоданием.

Рецепты для щадящей диеты

При наличии кухонной утвари, позволяющей измельчать продукты до однородной массы, соблюдать диету, щадящую желудок несложно. Однако, даже не имея нужной техники, можно готовить вкусные и разнообразные деликатные блюда из подручных ингредиентов.

Рецепт рисового супа-пюре на несколько порций потребует наличия 100 г круглого риса, 2 яиц, 2 стаканов молока и 20 г сливочного масла. Технология приготовления:

  • отварить рис до клейкой массы и процедить его;
  • в полученный после процеживания рисовый бульон добавить 6 ложек вареного риса и дополнительно проварить на медленном огне;
  • добавить молоко и яйцо, варить еще 2-3 мин;
  • снять с огня, украсить зеленью.

В летний период изобилия фруктов и овощей любителям вкусных и полезных перекусов придутся по душе натуральные смузи, которые также несложно сделать самостоятельно и взять с собой. Комбинаций фруктов и молочный продуктов существует множество, однако есть и сугубо диетические овощные варианты для худеющих.

Популярный рецепт смузи с тыквой не только насытит, но и деликатно очистит организм. Для его приготовления необходимо очистить и взбить в блендере такие ингредиенты:

Щадящая диета относится к тем методикам, когда питаться можно и нужно не только полезно, но и вкусно. Для того, чтобы разнообразить ежедневный рацион, имеет смысл обратиться к рецептам диеты «Стол 1». Практически любое блюдо можно приготовить на пару или запечь в духовке, что повысит его пищевую ценность и вкусовые качества.

Эффективность щадящей диеты

Прежде чем перейти к оценке результативности методики, необходимо обратить внимание худеющих, что, как и любая диетическая программа, щадящая диета требует плавного выхода. В случае, когда рекомендовано постоянное соблюдение диеты, правильное питание должно стать частью повседневной жизни.

К преимуществам щадящей диеты относится отсутствие жестких ограничений и противопоказаний, плавное снижение веса до 7 кг за 10 дней и до 12 кг за месяц, индивидуальный подбор оптимального рациона, сбалансированное питание без перегрузки ЖКТ, возможность использования при медикаментозном лечении, ускорение восстановления после перенесенных заболеваний и облегчение хронических обострений.

Щадящая диета не является стрессом для организма, поэтому на пользу пойдут также умеренные физические нагрузки и оздоровительные процедуры. Следует обратить внимание, что такая диета требует времени от недели до месяца, поэтому нужно запастись немалым терпением, чтобы усилия не пропали даром.

Противопоказаны любые ограничения в период беременности и лактации. Худеть юным и пожилым особам можно только после консультации диетолога при наличии показаний к соблюдению диеты.

Источники

  1. Завистовская. – Диетическое питание при различных заболеваниях. – 2003 г.
  2. Маршак М. С. – Диетическое питание. – М.: Медицина, 1967 г.

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

  1. Инфекционные болезни.
  2. Паразитарные заболевания.
  3. Неотложные состояния.
  4. ВИЧ.

Источник: https://FoodandHealth.ru/diety/shchadyashchaya-dieta/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.